Bemerkung:
Nattō ist fester Bestandteil der traditionellen japanischen Küche. Es handelt sich um Sojabohnen, die mit Hilfe des Heubazillus (bacillus subtilis) fermentiert werden. In der ursprünglichen Herstellung wurden Sojabohnen in Stroh eingewickelt, worin das Bakterium, dem das Nattō zu verdanken ist, natürlich vorkommt. Der Geruch kommt durch Ammoniak zustande, der während des Fermentierungsprozesses entsteht. (Das Pfirsichbäumchen meint: Nattō riecht ganz und gar nicht unangenehm!)
Tags
View all tagsLists
Sentence text
License: CC BY 2.0 FRLogs
This sentence was initially added as a translation of sentence #73582
added by Pfirsichbaeumchen, August 30, 2012
linked by Pfirsichbaeumchen, August 30, 2012
linked by Pfirsichbaeumchen, August 30, 2012
linked by pne, August 31, 2012
linked by marcelostockle, November 13, 2013
linked by danepo, June 10, 2023
unlinked by danepo, June 10, 2023