le français est au conditionnel comme l'allemand, mais l'anglais est au futur...

What would this translate to in English?

I would take the yellow one.

But I think that in a store, a Frenchman would say "would take", an Englishman "will take" and an Italian man "take". Can somebody confirm?

I don't know about the others, but English would definitely be "I'll take".

well, actually we could say both. Condiational is more of an intention, and future is more like an order...

"I'll take" is more of an intention. So it matches the French conditional better in practice.

veuillez lire les commentaires précédents qui expliquent la situation clairement.

c'est le propriétaire de la phrase anglaise, natif britannique, qui a confirmé que sa phrase avait un caractère intentionnel. Je ne mets pas son jugement en cause.
Moi, pour une intention, j'utilise un conditionnel.

lequel prendris-tu si tu étais moi ? => Je prendrais le jaune.

Autrement, veuillez en débattre sur la phrase anglaise...