
... im Fett ?
Für meine Begriffe kommt mir das etwas gebaut vor, mraz.
Meine persönliche Empfehlung wäre, zu sagen, um was für eine "Speise" es sich handelt.
Etwa so: Der Fisch schwimmt im Fett.
Weiß nicht, ob ich persönlich das Wort Speise oft gebrauche. Vielleicht im Zusammenhang mit Speiseeis. Passt vielleicht eher zu kulinarischen Fachtexten oder Definitionen und so was. Ist weniger ein Bestandteil der Alltagssprache. - Kann mich täuschen.